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  • Altmühltaler Lamm köstlich zubereitet
  • Das altmühltaler Lamm vor der Wallfahrtskirche Maria End in Altendorf

Altmühltaler Lamm

Gelungene Symbiose aus Naturschutz und regionaler Kulinarik

Die Herden des Altmühltaler Lamms grasen auf den sonnigen und kräuterreichen Wacholderheiden und bewahren dadurch diesen empfindlichen Lebensraum für seltene Pflanzen und Tiere vor dem Verbuschen. Wer sich also im Naturpark im Gasthaus oder beim Metzger für ein herzhaftes Stück Altmühltaler Lammfleisch oder eine Wurstspezialität vom Lamm entscheidet, trägt seinen Teil zum Erhalt dieser Landschaft bei. So nahe liegen Genießen und Schützen beim Altmühltaler Lamm beieinander.

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