Neuburgs Pfalzgraf Ottheinrich war ein echter Renaissancefürst, belesen und den Künsten zugeneigt, aber auch ein Genussmensch. Ihm verdankt Neuburg, dass sein Schloss zu einem Denkmal glanzvoller fürstlicher Repräsentation im neuen Stil der Renaissance wurde.
Heute lockt Schloss Neuburg mit der berühmten Bayerischen Staatsgalerie „Flämische Barockmalerei“ mit Werken von Rubens, van Dyck, Brueghel d.Ä. und anderen. Zudem ist das Schloss Mittelpunkt eines herrlichen Altstadtensembles und Schauplatz farbenprächtiger Veranstaltungen – das Neuburger Schlossfest entführt alle zwei Jahre in die Renaissance.