Auf den kräuterreichen Streuobstwiesen des Naturpark Altmühltal weiden die 80 Ziegen des ökologisch bewirtschafteten Ziegenhofs Monheim. In der handwerklichen Hofkäserei der Familie Summer wird die reine Heumilch zu einer Vielfalt von Bio-Ziegenkäsen verarbeitet. Dabei wir nur die hofeigene naturbelassene Milch verwendet.
Glas mit eingelegten Käsewürfeln aus Ziegenrohmilch, tierischem Lab, Speisesalz, Milchsäurebakterien. Nettogewicht 200 g, Käseeinwaage 100 g. Biolandzertifiziert.
Mind. 40 % Fett i. Tr.