Eine Reise durch den Naturpark Altmühltal ist immer ein Genuss. Schon die Landschaft mit den Schafherden auf den Wacholderheiden, den Streuobstwiesen, Hopfengärten, Fischteichen und wildreichen Wäldern macht Appetit. Noch dazu treffen in der Region fränkische, schwäbische und altbayerische Küchentraditionen zusammen. Diese kulinarische Vielfalt lässt sich ganz nach Geschmack erkunden: beim Besuch der Hofläden und Wochenmärkte, bei Veranstaltungen vom Weißwurstseminar bis zur Kräuterwanderung, beim Kochen nach Rezepten aus der Region und natürlich bei der Einkehr.
Jahr der Genüsse 2026 im Naturpark Altmühltal
Kulinarische Feste, Genusstouren zum Wandern und Radeln, regionale Spezialitäten sowie die heimischen Gastgeber und Direktvermarkter sorgen für besondere Erlebnisse.
Genussreise durch Bayerns Mitte
Regionale und saisonale Zutaten prägen die Küche im Naturpark Altmühltal. Altmühltaler Lamm, zartes Altmühltaler Weiderind, fangfrischer Fisch, saftiges Obst und knackiges Gemüse, Honig und Kräuter decken den Tisch. Nicht zu vergessen das süffige Bier, das von den rund 25 Privatbrauereien im Naturpark Altmühltal hergestellt wird – aus Hopfen und Braugerste, die in der Region gewachsen sind. Viele Küchenchefs legen Wert auf kurze Wege und pflegen vertrauensvolle Partnerschaften mit den Erzeugern. Ob im gemütlichen Biergarten, im Traditionsgasthaus oder im Fine-Dining-Restaurant: frische, heimische Produkte sind die Grundlage für die Kreationen – mal nach traditionellen Rezepten, mal fantasievoll interpretiert.
Wer möchte, darf den Braumeistern und anderen Genuss-Experten bei Führungen, Kursen und Seminaren über die Schulter schauen. Viele saisonale Spezialitäten lassen sich außerdem auf Genussfesten und Märkten probieren. Mal steht dabei das Lamm im Mittelpunkt, mal gibt es besondere Biere wie den Maibock oder süße Versuchungen wie Kirchweih-Küchle oder Spitzl. Ein Blick in den Veranstaltungskalender lohnt sich immer.
