Die Karstquelle kommt aus dem Berghang und treibt ein Mühlrad an.
Die Quelle gibt sehr viel Wasser ab.
In einer Sekunde sind es etwa 140 Liter Wasser.
Das Wasser der Quelle ist mit anderen Orten verbunden.
Diese Orte heißen Dolinen.
Dolinen sind natürliche Vertiefungen im Boden.
Im Jahr 1958 gab es einen besonderen Versuch.
In eine Doline bei Denkendorf wurde Salz gegeben.
Dieser Ort liegt etwa 4,5 Kilometer entfernt.
Schon nach wenigen Stunden
konnte man das Salz im Wasser der Quelle sehen.
Dieser Versuch zeigt:
Wenn Wasser verschmutzt wird,
hat das große Auswirkungen im Jurakarst.
Früher nutzten Menschen das Wasser der Quelle für Mühlen.
Schon im Jahr 1305 wird eine Mühle erwähnt.
Sie hieß „Prunnemul zu Grestorf“.
Der Bischof von Eichstätt verkaufte sie an einen anderen Geistlichen.
1631 gab es in Grösdorf 3 Müller:
Die Obermühle am Grünen Topf
wurde als Glasschleiferei genutzt.
Das Gebäude der Mittelmühle steht heute noch.
Man nennt es auch das „Italienerhaus“.
Die Wassermühle stand dort,
wo der Bach in die Altmühl fließt.
Eine Bildsäule aus dem Jahr 1622
erinnert an einen früheren Wassermüller.
Im Jahr 1920 stellte man dort noch Holzwolle
und Holzschachteln her.
Im Jahr 1928 wurde die Mühle stillgelegt.
Der Grund war die Regelierung der Altmühl.
Die Gebäude der alten Wassermühle
und einer späteren Kunstmühle
kann man heute noch sehen.
Die Kunstmühle war bis 1956 in Betrieb.
