Das kalt gepresste aus Hanfsamen fällt durch seine natürliche grüne bisgoldgelbe Farbe auf dem Teller sofort auf. Der sanfte, nussige Geschmack passt bestens zu kalten Salaten wie Tomatensalat, Feldsalat, Fisch- und Nudelsalat. Auch Desserts wie Eiscremes und Mousse au Chocolate verleiht das Öl das gewisse Etwas.
Durch das besonders schonende Pressverfahren unter 40° C bleiben wertvolle Enzyme und Vitamine im Öl enthalten. Bemerkenswert ist der hohe Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren Omega 3 und Omega 6 (ca. 70%). Diese beiden Fette stehen in einem Verhältnis von etwa 1:3 zueinander. Dies liegt für den Menschen genau im optimalen Bereich, was eine hervorragende Verwertung der Energie garantiert.
Auch die sehr seltene Gamma-Linolensäure ist im Hanföl enthalten – sie kommt nur in drei Pflanzen weltweit vor. Diese ungesättigte Omega-6-Fettsäure wirkt entzündungshemmend, blutdrucksenkend und ist essentiell für die Nervenreizleitung und das Gehirn.
