In der Bibel findet man viele Hinweise auf Pflanzen, die damals schon für die gesunde Ernährung zur Verfügung standen. Angebaut wurden Hülsenfrüchte, Zweibelgewächse, Kürbisgewächse und natürlich viele Kräuter und Gewürze, die auch heute noch in orientalischen Gewürzmischungen Verwendung finden. Viele Nahrungsmittel enthalten gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und die große Zahl der Polyphenole, die uns auch heute bei so manchen Beschwerden helfen können.






