Die Brauerei Strauß ist ein kleiner, aber sehr modern eingerichteter Familienbetrieb in Wettelsheim.
In der Brauerei Strauß werden alle Biersorten nach traditionellem handwerklichen Brauverfahren mit moderner Technik hergestellt. Dabei werden nur beste Rohstoffe aus Bayern verwendet und natürlich ausschließlich nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Im Gegensatz zu Großbrauereien wird unser Bier nicht durch Kurzzeiterhitzen oder Pasteurisation künstlich haltbar gemacht. Wir verkaufen unser Produkt ausschließlich hier in der Region. So ist es immer frisch und durch die kurzen Transportwege schonen wir die Umwelt. Durch ständige Modernisierung unserer Brauerei und vollem Engagement unserer Mitarbeiter können wir auch in Zukunft für eine erstklassige Qualität und natürliche Reinheit aller unserer Biere garantieren.
Die Brauerei wurde 1797 erbaut. Es werden ausschließlich untergärige Bierspezialitäten hergestellt. Trotz ständiger Modernisierung der Anlagen hält man noch immer an alten Traditionen fest.
So ist das Wettelsheimer Fassbier noch in selbstgepichten, urigen Holzfässern erhältlich. Dies ist in der Region inzwischen einzigartig.
