Die seit 1774 bestehende Handwerksmetzgerei in Großmehring wird seit 2012 von Daniel und Sabine Batz in der siebten Generation geführt. Großer Wert wird auf traditionelle Verarbeitungsmethoden und nachhaltige Kreisläufe gelegt. Das Altmühltaler Weiderind passt zu dieser Philosophie, möglichst Produkte aus regionaler Herkunft und von bester Fleischqualität anzubieten. Dabei spielt der Tierwohlaspekt bei der stressfreien Altmühltaler Weideschlachtung eine herausragende Rolle.
Metzgerei Batz
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