mit Bianka Kipfelsberger-Halsner
Datum: 22.02.27
Zeit: 18:00 bis 21:30 Uhr
In diesem Kurs widmen wir uns der kalten Fischküche.
Nach dem gemeinsamen Backen von frischen Brötchen oder Weißbrotstangen (aus Dinkel- und Weizenmehl) starten wir mit einer kleinen Fischkunde. Schritt für Schritt wird auch das Filetieren gezeigt.
Anschließend bereiten wir gemeinsam köstliche Spezialitäten zu:
Bismarck-Forelle,
Dillhappen,
Graved Forelle,
Räucherfisch-Röllchen,
feines Saiblingstatar.
21,- €
Anmeldung ist erforderlich!
Anmeldeschluss: 19.02.2027
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